Sesame oil

Phân loại:

Dược chất

Mô tả:

Dầu mè là một loại dầu thực vật thường được sử dụng ở châu Á và tăng cường hương vị trong các hoạt động ẩm thực khác nhau. Nó được chiết xuất từ hạt vừng và chứa axit linoleic, axit oleic, axit palmitic, axit stearic và các axit béo khác. Dầu mè được báo cáo là có đặc tính chống oxy hóa, chống lão hóa, hạ huyết áp, điều hòa miễn dịch và chống ung thư. Nó cũng đã được chứng minh là làm tăng tốc độ phân hủy rượu trong gan [A27257]. Dầu mè được coi là một chất phụ gia gián tiếp được sử dụng trong các chất cotact thực phẩm của FDA.

Dược động học:

Dược lực học: